Email this to someoneShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Spagetti med rejer

italiensk_pasta_tomat_pastazara_dk

Fremgangsmåde

Fremgangmåde

Pil 600 g. tigerrejer men behold halerne på. I en pande brun der et løg, et fed hvidløg, en håndfuld basilikum og persille og 3 spsk. oliven olie. Tilføj hovederne af rejerne, knus dem grundigt og tilføj et glas hvidvin og lad det fordampe. Dæk så med vand, krydr med salt og peber og lad det reduceres med 2/3. Tag den opnåede bullion og tilføj den til 250 g. tomat sauce og lad fordampe yderligere, hvis nødvendigt. I en pande, sautér der rejehalerne hurtigt i en lille smule olie og krydr med salt og friskkværnet peber, en skefuld hakket persille og tilføj det til tomatsaucen. I mellemtiden kog da 400 g. spaghetti i saltet vand efter instruktionerne på pakken. Server med rejesaucen og et drys olivenolie.

Ingredienser til 4 personer

  • 400 g spaghetti
  • 250 g rejer
  • 4 blade basilikum
  • 60 g rødløg
  • 2 chilipeber
  • 4 cl tør hvidvin
  • 15 g persille
  • salt

Gennemsnitlig ernæringsmæssig værdi for 100gr pasta

Energi 350 Kcal – 1483 Kj Fedt 1,2 g
Protein 12,0 g Fedtstoffer* 0,3 g
Kulhudrat 71,0 g Sukkerarter 3,2 g
Fibre 3,5 g Natrium 0,002 g

* Mættet, monoumættede, polyumættede fedtstoffer

Om Pasta Zara

Pasta ZARA har en over et århundrede lang en historie og har altid været drevet af familien Bragagnolo, i dag drives virksomheden af fjerde generation.
Læs mere…

Kontakt os

Pasta Zara Danmark
Brunagervej 1
DK-8361 Hasselager
Tlf: +45 2964 7021
E-mail: