Fra jord til Bord

Pasta Zara har en eksklusiv behandlings kontrakt for durumhvede med Tesa srl Møllen i Santa Maria Nuova (Ancona, i regionen Marche). Aftalen er en del af en specifik strategi af virksomhedens udviklingsplan; fuld kontrol af hele produktionen.

Efter Puglia og Sicilien, er Marche den tredje største italienske durumhvede producerende region. Dette foretagende giver virksomheden mulighed for, at have direkte kontakt med de lokale durumhvede producenter (som også kan udarbejde leveringskontrakter), for at erhverve mere viden og nye markedsmuligheder. Naturligvis kan møllen i Marche, kun opfylde en del af de daglige krav i de tre Pasta ZARA fabrikker. Resten af det forarbejdede hvede kommer fra de vigtigste og mest pålidelige grupper af italienske møller.